大連ライブドアインターンシップ充電記: 中国の牛乳は保存食？

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2005年12月12日

中国の牛乳は保存食？

日本に居た頃。。と言っても8ヶ月前ですが、家で飲むものといったら冷えた『牛乳』しかありませんでした。

学校から家に帰ったら、手を洗ってから牛乳。

ご飯を食べたら牛乳。

朝起きてから牛乳。

喉が渇いたら牛乳。

歯を磨く前に牛乳。

自分はかなりの牛乳愛好家です。

そんな自分が中国に来て早8ヶ月……。

職場でも牛乳を飲んでいます！

しかも箱買い。

でもですね、日本に居た頃に比べれば中国に来てから牛乳を飲む回数はメッキリ減ってしまいました。

取り合えず下の写真をご覧下さい。

中国で売られているごく一般的なパック牛乳です。

上の写真を見て何かお気付きになりませんでしょうか？

よく目を凝らして見て下さい。

■賞味期限■
２００６０３２７
２００５０７２７

賞味期限８ヶ月――。

８ヶ月も『持つ』牛乳を、イチ牛乳愛好家として牛乳と認めて良いものなのでしょうか……？

しかも、常温保存です。。。

日本で飲んでいた牛乳は「健康的、体に良い」というポジティブなイメージがありましたが、中国の牛乳には「半年以上持たせるのに一体どれだけ防腐剤を使っているんだ」というネガティブなイメージばかりが先行してしまいます。

実際に飲んでみても、やはり日本の牛乳より美味しくないです。
何と言うか、牛乳の味を残しつつ、防腐処理をしている感が否めないですね…。
決して飲めないワケでは無いのですが……。

そう言えば、ちょっと前に帰国した人からフルーチェを１つ貰っていました。

家に牛乳余っているのですが（箱買い）

フルーチェ１ヶで何とかなりますでしょうか？

５００ｍｌの牛乳を箱買いしてあるのですが、減らなくて困っています。。~~８ヶ月持つので捨てられないし~~

取り合えず牛乳を消費させる方法を色々と考えて減らしてみます。。

イチ元牛乳愛好家として………。

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posted by いわもん at 03:28| 大連

| Comment(20) | TrackBack(3) | 食べ物 |

この記事へのコメント

防腐剤……。
中国は野菜も、肉も、色々と問題があるといいますね。
これは資本主義化の弊害なんでしょうか。
早いとこそういった問題（環境問題等）への意識を高めて欲しいものですね。

Posted by wainai-yousuke at 2005年12月12日 06:59

＞wainai-yousuke
コメントありがとうございます。
日本を一歩出ればその国の食品衛生基準に嫌でも従わないと食べてけないですからね。。
というか、日本の牛乳でも半年持つものがあるとツッコミあったのですが、自分新鮮な牛乳しか飲んだこと無いお坊ちゃんなので、よく分からなかったり。。

Posted by いわもん at 2005年12月12日 09:07

私は「伊利」ブランドのやはりロングライフ牛乳。箱には保存料未使用と書いてありますがどうなのかなあと思いながら飲んでいますね。
殺菌の仕方が違うので普通のフレッシュ牛乳よりは長持ちするはずですが、中国のこと、なんともいえないです。
ただ気にしすぎると中国のものなんて何も食べられなくなってしまいますからこれは食べる、これは食べない、と自分でボーダーラインを決めればいいんじゃないですかね。

Posted by ぼっくす at 2005年12月12日 10:37

はじめましてこんにちは。書き込みありがとうございました。
8ヶ月持つ牛乳・・・衝撃的でした（笑）。日本でも以前に古い脱脂粉乳を、品質には問題ないそうですが、こっそり使っていて問題になりましたが、この場合正々堂々と表示しているので無問題ですね。ちなみにこの牛乳っては中国ではメジャーな商品なのでしょうか？

Posted by atmgrs at 2005年12月12日 11:14

＞ぼっくすさん
伊利も中国では有名な牛乳ブランドですね。
最近はもっぱら牛乳よりもスプライトばかりを飲んでいます。
自分は食にコダワリはあまり無いので、そこまで保存処理のことは気にしていなかったりしますが（笑）。

＞atmgrsさん
コメントありがとうございます。
牛乳は中国でもメジャーな飲み物ですよ！
ただ、今回紹介したような小さなパック入りの牛乳は割高なので、真空パックみたいなビニール袋（３００ｍｌ）ぐらいの牛乳が最もメジャーです。
機会あったら写真付きで紹介しますね！
またどうぞ～。

Posted by いわもん at 2005年12月12日 16:04

はじめまして。TBありがとうございました。
日本でも、LL牛乳（ロングライフ牛乳）と言うのがあります。
常温保存で６ヶ月。８ヶ月でも充分安全だそうです。
中は、アルミでコーティングされて日光や雑菌を防いでいるので、防腐剤使わなくても問題はないようです。
ただ、開封したら呑みきってしまわなければならないのが難点ですが。
中国あたりだと牛乳１００％と言うより、ヤギなどの乳を混ぜている可能性もありますね。
日本のおいしい牛乳に比べるとやはり物足りないのでしょうか?

Posted by poket at 2005年12月12日 21:27

はじめまして。トラバありがとうございました。

本当に牛乳の味がするんでしょうか？
凄く興味はあるけど飲みたくないような…。

Posted by 美咲。 at 2005年12月12日 22:12

はじめまして、TBありがとうございます。
私も牛乳大好きなんですが…
八ヶ月ですか。ちょっと怖いです。

Posted by yuri at 2005年12月12日 22:36

はじめまして。トラックバックから来ました。
8か月持つ牛乳に　思わず、
コメントしてしまいました。
さすが中国2000年ですね。
歴史が違います。。。
ブログは始めたばっかりなのでまだまだ
分からない事だらけですが、おヒマでしたらこちらにも遊びに来てみて下さい。

Posted by おーちゃん at 2005年12月12日 23:24

先日は当blogにご訪問ありがとうございました。
私も牛乳が大好きです。
中国のコンビニで売られている少量牛乳パックも、このような長期保存のきくものなのでしょうか？

Posted by 御崎屋 at 2005年12月13日 03:39

牛乳は搾りたてを飲むものだと思ってました。
賞味期限８ヶ月は驚きです。
ここ北海道の大地で生産された牛乳は美味しいですよ。
中国では北海道の何十倍もある土地で牛乳を生産しているんでしょうね。
賞味期限８ヶ月の牛乳は飲みたいような飲みたくないような微妙な感じがしますー

Posted by hiro at 2005年12月13日 09:22

＞poketさん
コメントありがとうございます。
日本にもやっぱりあるんですか～。
中国だけかと思って紹介してしまって、、お恥ずかしい。。
確かにこっちの牛乳はアルミでコーティングされています。
ということは、日本と同じなのかな？
ヤギの乳を混ぜている。。確かに。
自分はそこまで考え及びませんでした（笑）。
牛乳はやっぱり日本の方がおいしいです～。
またどうぞ～。

＞美咲。さん
コメントありがとうございます。
一応、牛乳の味です（笑）。
一度飲んでみると、「また飲みたい」とは中々思えないですよ～。。
日本のおいしい牛乳が恋しい今日この頃であります。。
またどうぞ～。

＞yuriさん
コメントありがとうございます。
やっぱり一般的な日本人からしてみると８ヶ月は長いですよ。。
味はそこまで激烈にマズくはないのですが。。
またどうぞ～。

＞おーちゃんさん
コメントありがとうございます。
中国の牛乳は「長期保存」がスタンダードです。
また遊びに行きますので、こちらこそよろしくです～。

＞御崎屋さん
コメントありがとうございます。
コンビニで売られている牛乳もやっぱり長期保存が利きますよ～。
中国ですからね～。
またどうぞ～。

＞hiroさん
コメントありがとうございます。
北海道在住ですか！
良いですね～。
おいしい牛乳が飲めて。
地元の美味しい牛乳が飲めて羨ましい限りですよ～。
またどうぞ～。

Posted by いわもん at 2005年12月13日 20:29

はじめまして。
トラックバック経由です。

北海道にしても、牧場とかの絞りたてはうまいんだけど、高温殺菌したありふれた牛乳はさしてうまくないですね。

絞りたてのやつってなんかこう甘みがあるんですけど、それが全部スポイルされちゃっているのを牛乳とよんでよいのかと。

低温殺菌とかかれたものは、まだほのかに甘みの名残があるので、僕はバックにそう書かれているものを飲んでいます。

食品衛生基準については、日本の食品衛生基準なんて眉唾だと思っています。というのは原子力発電所の検査官でさえ素人がほとんどというわが国で、食品衛生基準の検査官のように数をさらに要するところにプロが沢山いるというのは考えにくく、となるなら検査なんて形だけだ、としか考えられないから。
でも、食べないと生きていけんので、そこはどうでもいんですが、よその国の意識が低いだとか、そういうことをいうのもどうかと思います。日本も悲しいことにかなり低レベルです。

原発の件に関しては次のページを参考してください。
http://blog02.yapeus.com/users/asakonbu/

Posted by 淀屋橋行特急 at 2005年12月13日 22:35

＞淀屋橋行特急さん
コメントありがとうございます。
やはり高温の殺菌だと美味しさが半減するのですね。。
8ヶ月持つ牛乳は長期保存と引き換えに牛乳本来の旨みを失っているといった感じでしょうか。
原発のページ見てみました。
消費者の目が厳しいと言われる日本でも、蓋を開けてみればまだまだ杜撰な部分が潜んでいますよね。。
またどうぞ～。

Posted by いわもん at 2005年12月14日 06:32

＞コメントありがとうございます
いえいえ。

＞やはり高温の殺菌だと美味しさが半減するのですね。。

日本に戻られたときに、
低温殺菌（もしくはパスチャライズド）
とかかれている牛乳とそうでない牛乳を
飲み比べてみてはいかがでしょう。

更にこだわるなら
ノン・ホモジナイズ
の牛乳なんかだと、かなり生乳に近いです。
ノン・ホモジナイズのものは健康食品系のお店でないと
常時在庫していないかもしれないので入手はやや困難。
※生乳はほうっておくと膜ができるんですけども、
膜が出来ないようにホモジナイズという処理を施します。
といっても僕は素人なのでどういう処理なのか
ぜんぜん知らないのですけども。

＞消費者の目が厳しいと言われる日本も、
＞蓋を開けてみればまだまだ杜撰な部分が
＞潜んでいますよね。。
日本の消費者って問題になってから
思い出したように感情的に厳しくなるので、
本当の意味では厳しくないんでは？
蓋を開けてみてから杜撰な部分が
分かるようではまだまだだと思います。

ホモジナイズだって、メーカーに言わせると
「膜が出来た牛乳は見てくれが悪いといわれるので」
ということでやってるみたいなんで、
正直消費者の目って厳しいのかどうか・・・

Posted by 淀屋橋行特急 at 2005年12月14日 16:58

＞淀屋橋行特急さん
レスありがとうございます。
牛乳については日本に帰ってから、中国で飲んだ牛乳、そして日本に売られている様々な種類の牛乳の味を飲み比べてみようかと思います。
多分、日本の牛乳の美味しさを再認識できるかと思っています。

ホモジナイズ。。知りませんでした。
売られている牛乳は見た目のために味を犠牲にしているような処理をしているのですねぇ。。
色々と勉強になりました。
もし宜しければまた遊びに来て下さい。
ではでは～。

Posted by いわもん at 2005年12月15日 01:12

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